EGOV
Trong số những yếu tố quyết định đến hiệu quả điều trị thoái hóa đốt sống cổ thì chế độ ăn uống hàng ngày nắm giữ một vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến sự tiến triển của bệnh lý. Vậy thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì, không nên ăn gì?
Thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì?
Sau đây là những thực phẩm rất tốt cho những người bệnh:
Những loại cá có chứa Omega 3
Các loại cá có chứa lượng axit béo Omega 3 thường được khuyến khích sử dụng cho người bệnh. Có thể nói, đây chính là loại chất béo không bão hòa, có tác dụng chống viêm một cách hiệu quả. Theo đó, chúng có tác dụng ức chế sự phản ứng viêm ở những đốt sống bị thoái hóa.
Theo đó, những loại cá giàu omega 3 rất tốt cho người bị thoái hóa đốt sống cổ có thể kể đến như cá hồi, cá cơm, cá mòi, cá thu, cá bơn, cá trích…
Dầu từ thực vật
Dầu thực vật nắm giữ một vai trò vô cùng quan trọng trong việc chuyển hóa hàm lượng chất dinh dưỡng ở trong cơ thể. Bên cạnh đó, chúng còn đem đến khả năng kháng viêm và ngăn ngừa hiện tượng sưng đau ở phần cột sống chịu ảnh hưởng.
Bởi vậy, thay vì sử dụng chất béo không lành mạnh hoặc mỡ động vật, người bệnh được khuyến cáo sử dụng các loại dầu như dầu oliu, dầu đậu nành, dầu dừa…
Các sản phẩm từ sữa
Những sản phẩm từ sữa như pho mát, sữa dê, sữa bò… đều chứa lượng vitamin D và canxi rất lớn. Có thể nói, đây là một hoạt chất nắm giữ vai trò quan trọng trong việc tái tạo nên các tế bào và mô xương. Từ đó sẽ giúp cho cột sống được chắc khỏe và cải thiện triệu chứng do bệnh gây ra.
Những loại rau lá xanh đậm
Những loại rau lá có màu xanh đậm thường chứa lượng vitamin D rất dồi dào. Nhờ đó sẽ giúp cơ thể hấp thụ canxi một cách tốt hơn. Không chỉ vậy, rau xanh còn chứa chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm tại vùng đốt sống cổ bị thoái hóa. Trong đó phải kể đến như cải xanh, rau bina, cải xoăn, rau cải ngọt, cải cầu vồng.
Thoái hóa đốt sống cổ kiêng ăn gì?
Bên cạnh các loại thực phẩm nên bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày, bệnh nhân cần phải kiêng những đồ ăn như sau:
Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ, đồ ăn chế biến sẵn
Lượng cholesterol có trong các loại đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ hoàn toàn không tốt đối với những người bị thoái hóa đốt sống cổ. Bởi lẽ, nó sẽ khiến cho cấu trúc của xương bị ảnh hưởng một cách nghiêm trọng. Chính vì vậy mà quá trình thoái hóa xương sẽ xảy ra nhanh chóng hơn.
Đồ ăn chế biến sẵn thường chứa lượng chất bảo quản lớn. Do đó, người bệnh cần hạn chế những loại thực phẩm như dăm bông, khoai tây chiên, gà rán, xúc xích…
Thịt đỏ, nội tạng động vật
Các loại thịt đỏ như thịt cừu, thịt bò, thịt heo, thịt ngựa, thịt trâu… là những thực phẩm mà bệnh nhân mắc các bệnh lý về xương khớp nên tránh xa. Bởi lẽ, khi được dung nạp vào trong cơ thể, bắt buộc cơ thể phải sản sinh ra một lượng lớn canxi để trung hòa lượng axit. Chính vì vậy mà quá trình thoái hóa sẽ ngày càng trở nên nhanh hơn.
Thực phẩm có chứa axit oxalic
Các loại thực phẩm có chứa axit oxalic thường làm ngăn cản sự hấp thụ canxi ở cơ thể. Không những thế, chúng còn gây ra sự phản ứng sưng viêm ở quanh bao khớp. Một khi bao khớp gặp phải vấn đề, tình trạng thoái hóa sẽ tiến triển ngày một thêm nghiêm trọng.
Thoái hóa đốt sống cổ kiêng ăn gì – Ngô, bắp
Các bác sĩ, chuyên gia khuyến cáo những bệnh nhân bị viêm khớp, thoái hóa xương khớp cần phải hạn chế sử dụng ngô, bắp. Điều này được lý giải là do trong phần ngô đã được chế biến thường chứa các hoạt chất dễ gây viêm và dị ứng ổ khớp.
Món ăn chữa thoái hóa đốt sống cổ
Để chữa bệnh hiệu quả, bệnh nhân có thể sử dụng những món ăn như:
Sườn dê hầm đỗ trọng
- Chuẩn bị nguyên liệu gồm đỗ trọng 100gr, sườn dê 400gr, vài lát gừng tươi và một số loại gia vị.
- Chặt sườn dê thành từng miếng sao cho thật vừa ăn. Sau đó, bạn ướp sườn dê cùng với gia vị từ 10 đến 15 phút.
- Cho đỗ trọng và sườn vào nồi rồi hấp cho tới khi sườn nhừ thì dừng lại.
- Tiếp theo, bạn cho thêm gừng tươi và gia vị sao cho thật vừa miệng.
- Chú ý, nên dùng món ăn khi đang còn nóng.
- Mỗi tuần nên dùng món ăn từ 2 đến 3 lần để cải thiện các triệu chứng của thoái hóa đốt sống cổ.
Gà ác hầm thuốc bắc
- Chuẩn bị nguyên liệu gồm gà ác 1 con, tam thất 5gr, kỷ tử, long nhãn, táo tàu đỏ mỗi loại 10gr.
- Gà sau khi sơ chế thì đem đi chặt miếng vừa ăn.
- Cho gà vào trong nồi cùng với những nguyên liệu vừa mới chuẩn bị rồi thêm một lượng nước vừa đủ.
- Bạn hầm gà trong thời gian khoảng 40 phút để gà được chín nhừ.
- Bạn nên dùng cả nước lẫn cái và chia làm 2 lần sử dụng trong ngày.
- Duy trì sử dụng món ăn trong vòng 1 tháng, bạn sẽ thấy tình trạng bệnh lý có sự thay đổi một cách đáng kể.
Thịt bò xào lá lốt món ăn tốt cho người bệnh thoái hóa đốt sống cổ
- Chuẩn bị nguyên liệu gồm thịt bò 100gr, lá lốt 70gr và các loại gia vị vừa đủ.
- Sau khi rửa sạch thịt bò, bạn đem đi thái cho thật mỏng rồi ướp cùng với gia vị trong thời gian khoảng 10 phút.
- Rửa sạch lá lốt rồi đem đi cắt thành những khúc nhỏ.
- Cho dầu vào trong chảo rồi phi tỏi lên cho thật thơm.
- Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào rồi đảo lên cho thật đều tay.
- Khi thịt bò tái, bạn cho lá lốt vào rồi đảo đều lên.
- Bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Nên dùng món ăn này mỗi tuần từ 2 đến 3 lần để hiệu quả điều trị bệnh được giữ ở mức tốt nhất.
Bài viết trên đã giúp bạn giải quyết được vấn đề thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì, kiêng gì? Hy vọng bạn sẽ có những lưu ý quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày để hỗ trợ điều trị bệnh một cách hiệu quả.
