EGOV
Thoái hóa cột sống nên ăn gì và kiêng gì là thắc mắc chung của nhiều người bệnh. Bởi lẽ, đây là căn bệnh khó có thể chữa trị khỏi nếu như người bệnh không kiểm soát tốt chế độ dinh dưỡng của bản thân. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn đọc một số thông tin chi tiết hơn về vấn đề này.
Người bệnh thoái hóa cột sống nên ăn gì?
Trước hết, chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem người bị thoái hóa cột sống nên ăn gì nhé.
Các thực phẩm giàu canxi
Đây là căn bệnh liên quan đến xương khớp. Vì thế, các thực phẩm giàu canxi chắc chắn sẽ đứng đầu danh sách những cái tên “thân thiện” với người bệnh. Canxi sau khi đi vào cơ thể sẽ giúp làm dày mật độ các tế vào xương và chữa lành các tổn thương do thoái hóa ở các đốt sống. Hơn nữa, khoáng chất này cũng giúp người bệnh kiểm soát tốt khẩu vị và hạn chế cảm giác thèm ăn. Nhờ đó, họ có thể hạn chế được nguy cơ bị béo phì, tăng cân- yếu tố vốn làm gia tăng áp lực lên cột sống.
Tuy nhiên, cần chú ý rằng, canxi tuy cần thiết cho xương khớp nhưng lại có thể gây ảnh hưởng tiêu cực cho thận nếu như chúng bị dư thừa trong cơ thể. Vì thế, bạn chỉ nên bổ sung một lượng canxi vừa đủ, khoảng chừng từ 100-200mg/ ngày. Những thực phẩm giàu canxi có thể kể đến như sữa chua, các loại đậu, rau lá xanh đậm, hải sản, phô mai và các loại hạt.
Các loại cá béo
Nhắc đến các loại cá béo, người ta sẽ nghĩ ngay đến những thực phẩm có nguồn Omega-3 dồi dào. Đây là dưỡng chất vốn rất cần thiết cho sự hồi phục của xương khớp và đĩa đệm, đồng thời giúp giảm đau và kiểm soát tốt các triệu chứng viêm. Vì thế, việc ăn cá béo thường xuyên có thể giúp người bị thoái hóa cột sống khắc phục tốt các triệu chứng. Bạn có thể thay đổi các loại cá như cá mòi, cá thu, cá ngừ, cá hồi,… để tăng thêm khẩu vị cho bản thân.
Nước hầm xương
Mọi người thường nghĩ nước hầm xương tốt cho người bị thoái hóa cột sống vì hàm lượng canxi dồi dào. Tuy nhiên, Chondroitin và Glucosamine mới thực sự là hai hoạt chất quan trọng nhất trong loại thực phẩm này. Đây cũng là hai thành phần quan trọng cấu tạo nên các sụn khớp. Do đó, nếu dùng nước hầm xương, quá trình thoái hóa của xương khớp sẽ được đẩy lùi.
Rau xanh và trái cây
Rau xanh và trái cây là đại diện cho những thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Nhóm thực phẩm này luôn được khuyến khích sử dụng vì chúng có thể giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa các chất và hấp thụ dinh dưỡng, đồng thời, tăng cường sức đề kháng và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Tất nhiên, trường hợp của những bệnh nhân thoái hóa cột sống cũng không ngoại lệ.
Các loại ngũ cốc
Ngũ cốc, đặc biệt là các loại ngũ cốc thô có chứa hàm lượng chất xơ, omega-3, vitamin và chất chống oxy hóa cực lớn. Do đó, chúng có thể ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do và thúc đẩy quá trình hồi phục sụn khớp cho người bệnh. Các loại ngũ cốc bạn nên dùng bao gồm lúa mạch, yến mạch, gạo lứt, các loại đậu và hạt.
Thoái hóa cột sống kiêng ăn gì
Bên cạnh câu hỏi “thoái hóa cột sống nên ăn gì?” thì những thực phẩm cần kiêng khem cũng là vấn đề mà nhiều người bệnh quan tâm. Theo đó, để tránh bệnh diễn tiến xấu hơn, người bệnh cần tránh xa những thực phẩm sau.
Thực phẩm nhiều dầu mỡ
Thực phẩm nhiều dầu mỡ đứng đầu danh sách nhóm những thực phẩm cần kiêng khem với người bệnh. Lý do là bởi đây là những thức ăn chứa lượng chất béo và cholesterol rất lớn, khiến cho các phản ứng viêm càng trở nên trầm trọng.
Hơn nữa, chất béo khi vào máu cũng khiến gây bất lợi cho sự nuôi dưỡng các mô khớp. Đồng thời, nó cũng dễ khiến cơ thể bị béo phì, thừa cân và tạo ra áp lực lớn hơn cho cột sống. Điều này khiến cho quá trình thoái hóa diễn ra nhanh hơn. Do đó, tình trạng người bệnh sẽ ngày càng trầm trọng hơn.
Tất nhiên, người bệnh không thể kiêng tuyệt đối việc sử dụng chất béo bởi nó sẽ gây ra vấn đề thiếu hụt dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn có thể cải thiện điều này bằng ưu tiên các thực phẩm chứa chất béo lành mạnh. Ví dụ như sử dụng dầu thực vật trong chế biến món ăn, thay vì sử dụng mỡ động vật chẳng hạn.
Thực phẩm chứa nhiều Omega-6
Omega-6 là axit béo rất cần thiết cho sự phát triển của não bộ và cải thiện tinh thần. Tuy nhiên, với những người bị thoái hóa cột sống thì đây lại là những thực phẩm cần tránh xa. Lý do là bởi hoạt chất này có đặc tính giữ nước, trong khi người bệnh khi bị chèn ép mạch máu và thần kinh lại thường xuất hiện cảm giác tê bì ở chân tay và vùng cổ. Do đó, nếu hấp thụ nhiều Omega-6, các triệu chứng của bệnh sẽ càng trở nên nghiêm trọng. Omega-6 có nhiều trong một số loại hạt như hạt điều, hạt lanh, hạt hướng dương,..
Thực phẩm nhiều gia vị và chất phụ gia
Thực phẩm đóng hộp, đồ ăn nhanh, thịt xông khói, bánh kẹo và thực phẩm muối chua thường là những thức ăn chứa rất nhiều chất phụ gia, đường, muối và các gia vị. Các chất này khi được hấp thụ sẽ khiến cơ thể kích thích sản sinh các phản ứng viêm, đồng thời giảm khả năng hấp thụ canxi. Vì thế, bạn cần kiêng những thực phẩm này để tránh bệnh trở nên nặng hơn.
Kiêng ăn bột mì trắng
Khác với ngũ cốc, bột mì trắng lại khiến người bị thoái hóa cột sống trở bệnh nặng hơn do có hàm lượng tinh bột cao. Khi hấp thụ quá nhiều, cơ thể sẽ bị dư năng lượng và tích lũy mỡ thừa trong cơ thể. Hơn nữa, do khả năng hấp thụ nhanh chóng nên bột mì sẽ khiến cơ thể mau đói hơn, thèm ăn hơn và ăn nhiều hơn. Tất cả những điều này đều khiến cơ thể có nguy cơ bị thừa cân và béo phì. Do đó, bạn cần tránh sử dụng thực phẩm này để cột sống không phải gánh chịu nhiều áp lực.
Trên đây là danh sách tổng hợp những thực phẩm có lợi và có hại cho người bệnh. Qua bài viết, bạn đọc hẳn đã trả lời được câu hỏi “thoái hóa cột sống nên gì và kiêng ăn gì?” rồi phải không nào. Chúc các bạn luôn mạnh khỏe và hạnh phúc!
